Meunier une famille au service de la gastronomie franaise

1874

Constant Meunier

Originaire de la Meuse, n en 1874, Constant Meunier devient boulanger ds l'ge de 12 ans. Jusqu' sa retraite bien mrite, il lvera ses enfants et petits enfants dans le respect des valeurs et la volont de toujours rendre un travail bien fait.


1924

Gaston Meunier

Gaston Meunier, son fils ouvrira l'ge de 25 ans, sa premire boucherie Dijon au n37 de la rue Berbisey. Spcialis dans les pices entires, il fournira de nombreux dtaillants locaux


1947

Foire gastronomique

La boucherie Meunier, spcialise dans les pices nobles, exposera tout son savoir-faire et remportera le 1er prix de la clbre table de Lucullus lors de la premire Foire Gastronomique de Dijon en 1947.


1964

Andr Meunier

Andr Meunier, son fils, lui succdera l'ge de 25 ans et sera prcurseur des premires cuissons vapeur en basse temprature. Les premiers petits plats Meunier taient ns.


1982

Jrme Meunier

Jrme Meunier, fils d'Andr, et 4me gnration, poursuivra cette ligne en obtenant son diplme de charcutier ds lge de 14 ans. La mme anne, il sera finaliste du concours des meilleurs apprentis.


1987

Htel West-End Nice

Jrme Meunier deviendra ds l'ge de 20 ans, le plus jeune chef de cuisine de France des htels quatre toiles de plus de 100 chambres, en dirigeant les cuisines de l'htel West-End**** Nice.


1999

Rtisserie Pouic-Pouic

Situ Dijon, en plein centre ville historique, Jrme Meunier lancera la premire chane de rtisserie la franaise nomme Pouic Pouic en hommage au clbre film de Louis de Funs.


2009

Hugo Meunier

Hugo Meunier, 5me gnration de la famille, imaginera avec l'aide de son pre Jrme, un concept de restauration rvolutionnaire. Ils lanceront ensemble l'innovation Petits Plats.


2012

Equip'Htel Paris

Hugo Meunier prsentera son innovation lors du salon Equip'Htel de Paris en novembre 2012. Ds les premiers jours, plus de cinquante hteliers en quiperont leurs tablissements.


2013

1er htel quip

Aprs 3 ans de recherche & dveloppement et avec l'aide des frres Bruno et Christophe Massucco, Hugo Meunier installera l'innovation pour la premire fois en France.


2013

Prix de la meilleure innovation

La mme anne, l'innovation Petits Plats en chambre de la socit Meunier sera consacre meilleure innovation htelire toutes catgories de l'anne, devant les leaders europens de la restauration.


2015

+ de 400 htels installs

2015, plus de 400 htels seront quips de notre innovation. Cette mme anne, les plus grandes centrales d'achats des chaines htelires rfrenceront notre systme dans leurs catalogues ddis.


2017

Lancement gamme tourisme

Afin de rpondre la demande croissante et imprieuse des principaux points de vente installs en zone touristique, nous procdions au lancement officiel de la gamme Meunier dans sa version tourisme.


2018

Nouvelles structures

Install en bordures des principaux axes autoroutiers, le groupe Meunier installera ses nouveaux centres de logistique et conditionnement ainsi que ses laboratoires de recherche et dveloppement sur un site unique de plus de 5.000 m.


2019

"Food Concept Store"

En 2019, le groupe familial Meunier ftera ses 145 ans d'existence. Le dynamisme des dernires gnrations permettra de fter cet vnement en clbrant l'ouverture de ses premiers Food Concept Store...